我10月31日加入饿了么专送，现已满11天工作日，

你可以离职。提前30天通知单位即可合法解除劳动关系。《劳动合同法》规定定，劳动者提前30天通知单位，可合法解除劳动关系，无需单位同意。如单位不配合，30日后你可申请劳动仲裁。
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常见的处理方式是提前30天书面通知单位离职意向。同时，注意保留好工作期间的相关证据，如单位不配合，可准备好仲裁申请材料，依据《劳动合同法》申请劳动仲裁，要求单位支付相关补偿。
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可以离职。操作如下：1.提前30天书面通知单位离职意向。2.保留工作期间证据，如单位有异议，准备好仲裁材料。3.如单位不办理离职，可依法向当地劳动部门提起仲裁。